Aufbewahrung Von Selbstgebackenen Stollen

Dabei sollten etwa 3 10 grad sowie eine luftfeuchtigkeit von 70 herrschen.

Aufbewahrung von selbstgebackenen stollen. Wenn sie ihn jedoch frühzeitig essen wollen kann es sein dass sie von aufgeweichten randstellen überrascht werden. Selbst gebackenen stollen richtig aufbewahren und lagern. Wickeln sie den stollen gut in alufolie ein und legen diesen dann in einen handelsüblichen gefrierbeutel. Bei der lagerung und aufbewahrung sollte man deshalb folgende dinge beachten.

Aufbewahrung in folie und blechbox wichtig ist es den christstollen nicht einfach so in eine tupperbox oder eine blechbox zu stecken da dieser so schneller austrocknet. Kühl und trocken gelagert bleibt der stollen bis zu 3 wochen frisch. Das aroma der früchte und gewürze zieht während der lagerzeit durch das ganze gebäck. Den erkalteten stollen wickeln sie zunächst in alufolie ein und packen ihn danach in einen frischhaltebeutel.

Bei der lagerung sollten sie darauf achten dass der stollen luftdicht verpackt ist. Ein stollen muss kühl und trocken gelagert werden. Der erste schritt sollte deshalb immer erst das einpacken des christstollens in folie sein. Stollen lässt sich prima einfrieren.

Den selbst gebackenene stollen nach dem backen zunächst auf einem kuchenrost erkalten lassen. Kühl und trocken meine eltern hatten die selbstgebackenen stollen immer im schlafzimmer auf dem schrank natürlich mit einem küchentuch zugedeckt aufbewahrt. Auch die gefahr der schimmelbildung ist so nicht gering. Wer einen stollen selber backt möchte auch lange etwas davon haben.

Wollen sie ihren selbstgebackenen oder gekauften stollen doch für eine etwas längere zeit aufbewahren so können sie diesen auch einfrieren. So eignet sich der heimische keller oder alternativ das fensterbrett im schlafzimmer bzw.